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马齿苋蒸腊肉的做法步骤

1.新鲜马齿苋洗净。

2.放开水淖一下。

3.捞出过凉水，挤干水平铺在篦子上，放阳台暴晒3-5天。

4.晒好的干齿苋。

5.干马齿苋放水中泡半小时。

6.泡好的马齿苋挤干水待用。

7.腊肉切片。

8.切好的腊肉铺在小碗内。

9.放上马齿苋。

10.葱姜切碎，红辣椒洗净。

11.热锅放油，先炒一下红辣椒。

12.放入葱姜小火翻炒。

13.煸出香味后倒入马齿苋上。

14.淋入生抽，撒上盐放锅内大火蒸15分钟。

15.熟后将碗倒扣盘中，小心烫手。淋香油食用。